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話說老公在我出差時閒得發慌
女兒也不在身邊真是好個單身逍遙的日子
一天晚上去釣了一些泰國蝦,一個人又吃不完
只好帶回家冷凍保存
昨天冬至,晚上只吃了湯圓,到了12點肚子已經開始不聽使喚的咕嚕咕嚕叫
想到冰箱還有躺了幾天的蝦,變拿出來料理一下
老公order了鹹酥蝦,只好趕快爬網搜尋了一下做法
材料
泰國蝦 十隻
蒜頭十個
青蔥兩隻
辣椒五個
做法
將泰國蝦去鬚洗淨
泡入米酒+薑20分鐘
起鍋熱油,用快火將蝦子炸一分鐘
蝦子撈起瀝油備用
鍋內留下約一湯匙油
順序放入蒜末 辣椒 青蔥炒香
放入蝦子及一湯匙米酒快炒
放入胡椒粉適量及一匙鹽
炒勻後加入少許青蔥
結論
海鮮配上吟釀真是人間美味阿
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